दिल्ली वाले छोले भटूरे | Chole Bhature easy & tasty recipe

छोले भटूरे बनाने के लिए आपको चाहिए:

छोले: इन्हें पहले से भिगो लें।
आटा: पहले भटूरे का आटा गूंद लें। यह सबसे ज़रूरी है।
आज मैं आपको भटूरे के आटे के दो प्रकार दिखाऊंगा।
पहला तरीका खमीर से, जो पूर्वी क्षेत्र में अधिक प्रचलित है।
दूसरा तरीका बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर का उपयोग करके।
मैदा लें। इसमें चीनी मिलाएं। यह बहुत महत्वपूर्ण है।
स्वादानुसार नमक डालें।
आप चाहें तो इसमें तेल या घी डाल सकते हैं।
घी डालने से आटा खस्ता बनेगा और तेल डालने से यह नरम होगा।