मटन केसेक

मटन Seekh Kebab एक स्वादिष्ट और मसालेदार डिश है, जो मटन के मांस को खास मसालों और हर्ब्स के साथ मिलाकर बनाए जाते हैं। इसमें मटन को बारीक कटा हुआ और मसालों जैसे अदरक-लहसुन, जीरा, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और हरी मिर्च के साथ मैरिनेट किया जाता है। इसके बाद इस मिश्रण को Seekh (कांटे) पर चढ़ाकर तंदूर या ग्रिल पर पकाया जाता है, जिससे यह बाहर से खस्ता और अंदर से मुलायम, जूसी बन जाता है। मटन Seekh Kebab को हरी चटनी, प्याज के सलाद और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है। यह खासतौर पर पार्टी या शादियों में एक लोकप्रिय स्टार्टर्स डिश है, जो हर किसी को बेहद पसंद आती है।