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मटन करी
मटन करी एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय व्यंजन है, जिसमें मटन के टुकड़ों को मसालों और ताजे सामग्रियों के साथ पकाया जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मटन को प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट, और विभिन्न मसालों जैसे हल्दी, धनिया, जीरा, गरम मसाला और मिर्च के साथ पकाया जाता है। इस करी में मटन का स्वाद पूरी तरह से मसालों में घुल जाता है, जिससे यह बेहद लाजवाब और रिच स्वाद में बनती है। मटन करी को चावल, रोटी, नान या पराठे के साथ परोसा जाता है और यह खासतौर पर पारिवारिक या त्योहारों के मौके पर बहुत पसंद किया जाता है।
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