गांव के तरीके से रूपचंद मछली बनाने का सही तरीका बिहारी स्टाइल में हेलो फ्रेंड्स! मैं हूं प्रकाश और आप सभी का हमारे चैनल में स्वागत है। आज हम बनाने जा रहे हैं रूपचंद्र मछली रेसिपी। हमारे वीडियो को अंत तक जरूर देखें ताकि आप जान सकें कि इसे गांव के तरीके से कैसे बनाया जाता है। सबसे पहले, हम मछली की ऊपर की परत यानी चोया निकालते हैं। मछली में जितना भी चोया था, हमने उसे अच्छे से निकाल लिया है। इसके बाद, मछली को काटकर तैयार करते हैं।
सारी मछली को काटने के बाद, हमने उसे अच्छे से धो लिया। रूपचंद्र मछली बनाने के लिए जरूरी सारे मसाले भी तैयार कर लिए हैं। सबसे पहले प्याज और टमाटर को काटा और मसाला तैयार करने के लिए जीरा, गोलकी, अदरक, लहसुन, मिर्ची, और सरसों को पीसकर पेस्ट बनाया। अब रेसिपी को शुरू करते हैं।
सबसे पहले चूल्हा जलाया और कढ़ाई को गरम किया। गरम कढ़ाई में सरसों तेल डाला और उसे अच्छे से गरम होने दिया। जब तक तेल गरम हो रहा था, हमने मछली में हल्दी और नमक मिक्स कर लिया। तेल गरम होने पर, हमने मछली को फ्राई करना शुरू किया। एक साइड से फ्राई होने के बाद, मछली को पलटकर दूसरी साइड से भी फ्राई कर लिया।
मछली के फ्राई हो जाने के बाद, अब ग्रेवी बनाने की प्रक्रिया शुरू की। सबसे पहले कढ़ाई में प्याज डाला और उसे पकाने के लिए थोड़ा नमक मिलाया। प्याज के पकने के बाद, उसमें पिसा हुआ मसाला यानी जीरा, गोलकी, अदरक, लहसुन, मिर्ची, और सरसों का पेस्ट डाला। मसाले को अच्छे से भूनने के बाद, उसमें हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक, और कटे हुए टमाटर डाले।
सारे मसालों को अच्छे से मिक्स किया और उन्हें पकाने के लिए थोड़ा सा पानी डाला। जब मसाले अच्छे से पक गए, तो ग्रेवी के लिए पानी डाला और उसे उबलने दिया। ग्रेवी में उबाल आने के बाद, उसमें कटे हुए हरे धनिया और फ्राई की हुई मछली को मिक्स किया।
रूपचंद्र मछली रेसिपी बनकर तैयार हो गई। हमने इसका स्वाद चखा और यह बहुत ही टेस्टी और लाजवाब लगा। दोस्तों, अगर आपको हमारा रेसिपी बनाने का तरीका पसंद आया हो, तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। साथ ही, अगर आप हमारे चैनल पर नए हैं, तो चैनल को सब्सक्राइब करें और बेल आइकन को दबाना न भूलें, ताकि आपको हमारी हर नई रेसिपी का नोटिफिकेशन मिलता रहे। फिर मिलेंगे एक नई रेसिपी के साथ। तब तक के लिए, बाय-बाय!
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