देसी मुर्गा बनाने का आसान तरीका बिहारी स्टाइल में हेलो फ्रेंड्स! मैं हूं प्रकाश, और आप सभी का हमारे कुकिंग चैनल पर स्वागत है। आज हम बनाने जा रहे हैं देसी मुर्गा। यह लगभग ढाई से तीन किलो का है, और हम इसे अपने गांव के पारंपरिक तरीके से तैयार करेंगे। वीडियो को अंत तक जरूर देखें ताकि आप जान सकें कि इसे कैसे और किस तरह बनाया जाता है। सबसे पहले, हम गरम पानी की मदद से मुर्गे के सारे पंख निकालेंगे। इसके लिए हमने चूल्हा जलाकर पानी गरम किया। गरम पानी को मुर्गे के ऊपर डालकर बड़े पंख निकाल दिए, और छोटे पंखों को आग की मदद से झसकर पूरी तरह से साफ कर लिया। इसके बाद, हमने मुर्गे को अच्छे से धोकर कटिंग की।
कटिंग करने के बाद, हमने चिकन को फिर से धोया और इसे पकाने के लिए तैयार किया। देसी चिकन रेसिपी बनाने के लिए हमने जरूरी सभी मसाले एकत्रित किए। सबसे पहले प्याज और टमाटर को काटा और जीरा, गोलकी, अदरक, लहसुन, और मिर्ची को पीसकर पेस्ट तैयार किया। अब कढ़ाई को गरम करके उसमें सरसों तेल डाला। तेल गरम होने पर तेजपत्ता और कटे हुए प्याज डाले। प्याज को अच्छे से पकाने के लिए थोड़ा सा नमक डाला ताकि वह जल्दी पक जाए। प्याज पकने के बाद, हमने अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लिया। इसके बाद, कटे हुए चिकन के टुकड़े डालकर हल्दी और नमक मिक्स किया।
चिकन को अच्छी तरह मिक्स करने के बाद, उसमें थोड़ा पानी डालकर ढक दिया और 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाया। 20 मिनट बाद, ढक्कन हटाकर देखा तो चिकन अच्छे से पक चुका था और उसमें जो पानी डाला गया था, वह भी सूख गया। अब हमने इसमें पीसा हुआ जीरा, गोलकी, मिर्ची, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी, और कटे हुए टमाटर डालकर अच्छे से मिक्स किया। मसाले को पकाने के लिए थोड़ा पानी डाला और अच्छे से भून लिया। मसाला भुनने के बाद, ग्रेवी के लिए और पानी डाला और उसे उबलने दिया।
ग्रेवी में उबाल आने के बाद, हरा धनिया और चिकन मसाला डालकर उसे मिक्स किया। कुछ ही देर में देसी चिकन रेसिपी बनकर तैयार हो गई। हमने इसे उतारकर प्लेट में रखा। इसके बाद हमने इस रेसिपी का स्वाद चखा और यह बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट लगा। दोस्तों, हमें उम्मीद है कि आपको भी यह रेसिपी पसंद आई होगी। अगर वीडियो अच्छा लगा हो तो इसे लाइक और शेयर करें। साथ ही, हमारे चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें, ताकि हमारी नई और मजेदार रेसिपी का नोटिफिकेशन आपको मिलता रहे। जल्द ही हम एक नई रेसिपी के साथ वापस आएंगे। तब तक के लिए, बाय-बाय और खुश रहें!
